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不知道大家喜不喜歡吃牛軋糖?小松鼠超愛吃的~很多人過年都會選擇牛軋糖當作伴手禮，小松鼠最愛的過年伴手禮就是牛軋糖!! 這麼愛吃牛軋糖的小松鼠當然要了解牛軋糖由來!! 這才符合小松鼠熱愛美食的同時又要增進知識的形象~所以今天就要來跟大家介紹牛軋糖由來，一起來看看吧!!

原來關於牛軋糖由來有兩種說法：

牛軋糖由來1:是在1441年在在義大利克雷莫納發明的。在一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白製成的糖果。

牛軋糖由來2:為中國明朝商輅為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等製造，並捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖，但後來因為把糖捏成牛的模樣實在不容易，而且生產速度較慢，所以就直接切成長方形的模樣出售。其後有外國傳教士將此糖果流傳至西方，始成為外國至受歡迎的糖果之一。

除了牛軋糖由來之外，小松鼠還要特別介紹牛軋糖的各種名稱喔~

牛軋糖原來又叫鳥結糖，而在澳門則是叫紐結糖，牛軋糖的英文是nougat

牛軋糖傳統做法上是一種由麥芽糖、砂糖、奶油、奶粉、蛋白、堅果等混合製成的糖果。有些為了不讓做好的牛軋糖變形，會用可食用的米紙包裹著，而歐美牛軋糖做法及口感大同小異，由玉米糖漿、奶粉、大豆蛋白質、植物油等混合製成，口感較鬆綿。

牛軋糖由來大家都知道了嗎??看完牛軋糖由來後小松鼠都肚子餓了~這種時候超想吃牛軋糖的!

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資料來源:網路