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圖片來源: http://www.cc6uu.com/Science/Article/Raiders/4564
咦?奇怪~怎麼今天小松鼠介紹起茶葉了呢? 那是因為小松鼠上次介紹了世唯烘焙坊的日月潭紅茶蛋糕，後來發現其實日月潭紅茶大有來頭喔~所以一定要跟大家好好介紹日月潭紅茶的來歷。
日月潭紅茶最早時，是由日本人引自印度阿薩姆等品種紅茶來栽種，得天獨厚生長環境，使得日月潭紅茶揚名國際，曾於倫敦茶葉拍賣場被列為頂級，當時也被運往日本，成為天皇的御用珍品，所以是日月潭紅茶品質優秀可見一班。
除了阿薩姆紅茶外，現在日月潭還有更受歡迎的紅玉紅茶，也就是台茶18號，是由日月老茶廠將阿薩姆種與台灣原生種培育出的台灣特有茶種，具有天然的肉桂香氣，以有機方式栽植，手工採收，一心二葉保持茶葉的原始風味，可以說也是台灣之光阿!
日月潭地區所生產的高級紅茶，當年是台灣外銷主力之一，也是日本人向天皇進貢的「御用珍品」，曾在國際市場上叱吒風雲，並與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶相提並論，日月潭紅茶的品質及魅力可見一般。
日月潭紅茶不同於包種、凍頂、東方美人等半發酵茶，它屬於全發酵茶，口感較為醇厚。
1940年代末期曾有過一段輝煌的歷史，當時外銷出口量曾高達七千餘公噸，紅茶當時是南投魚池、埔里地區最興盛的產業。
台灣的日月潭紅茶是不是很厲害呢??就連外國人也都很喜歡喔~小松鼠上次介紹的日月潭紅茶蛋糕就是用日月潭紅茶下去製作的，吃下去時口中能感受到濃厚的紅茶蜜香喔~這麼特別的紅茶蛋糕現在網路也買的到!
資料來源:網路
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