小編今天要跟大家分享一個好消息，世唯文旦Q餅榮獲2015年雲林十大伴手禮唷！好吃香Q的世唯文旦Q餅，主要的內餡「文旦」來自於哪裡呢？而文旦與餡料又是如何製成好吃的世唯文旦Q餅，今天小編獨家公開世唯文旦Q餅獲選2015年雲林十大伴手禮的幕後功臣。
首先介紹文旦成為世唯文旦Q餅餡料的過程：
世唯文旦Q餅內餡製作一：先跟當地果農購買大量柚子
世唯文旦Q餅內餡製作二：將柚子放入冰庫
世唯文旦Q餅內餡製作二：人工粒粒剝皮
世唯文旦Q餅內餡製作三：文旦湯肉下鍋熬煮
世唯文旦Q餅內餡製作四：將文旦湯肉與豆餡混合
以上文旦Q餅的餡料製作過程，就成了世唯文旦Q餅的重要內餡。
拜訪世唯文旦Q餅的幕後功臣：神農獎專業農民──陳萬生伯伯
當天我們驅車前往斗六的雲科生態休閒農場，特地參觀陳伯伯的文旦果園，伯伯看到我們好開心，馬上將平常穿的工作服換上白色新衣，我跟同事面面相覷覺得真是太可愛了，其實我們想拍的是陳伯伯平時工作的樣子，但陳伯伯很堅持的跟我們說穿白色襯衫比較帥。
以下是我們與陳伯伯的精采訪談：
世唯：陳伯伯種植的文旦跟其他果農的文旦比較起來，有哪些差異？
陳伯伯：我們的果園都是草生栽培，也就是環境越自然越好，並用最好的有機肥料，所有的種植過程也有吉園圃安全蔬果認證過。
世唯：陳伯伯是如何從文旦果園中挑選文旦提供給世唯蛋糕呢？
陳伯伯：世唯文旦Q餅開發至今，一直都是跟我們合作，我們提供給世唯文旦Q餅餡料的文旦一定是挑選最好的。
世唯：文旦的種植時間大概多久，種植過程中有遇到那些困境？
陳伯伯：文旦算柑橘類比較早熟，大約是三月開花，九月初採收，所以整個過程大概是26個禮拜，每一年的種植過程都不會太久，但是我們強調文旦幼苗從照顧到可以生產高品質的文旦，那樣的時間就會很長，就像我們果園的文旦樹已經有34年。
訪談完陳伯伯之後，我們接續參觀文旦果園，陳伯伯的文旦果園不僅種植文旦，還有佛手蕉、明尼結柚等多種植物，最特別的是陳伯伯還自己親手做了虛擬土石流情境，讓參觀的大小朋友更了解草木種植與土石流的關係，順勢教育下一代愛護環境的重要性，是很值得參觀的生態休閒農場喔。
世唯文旦Q餅推廣在地食材，並嚴選上等文旦提供給大家，獲得雲林十大伴手禮，我們感謝身邊的上下游廠商，並謝謝大家給予世唯文旦Q餅的支持，往後我們會提供更好吃、更在地的傳統美味分享給大家。現在，世唯中秋禮盒文旦Q餅有限時優惠提供給大家，只要點點滑鼠就可以宅配到府囉。
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