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最近食品安全問題此起彼落，大家對於外食都相當沒有信心，很多人都覺得料理還是自己動手做，親自挑食材和烹煮比較健康也比較衛生，今天小編要來和大家分享如何自製豬油DIY，遠離化學與不衛生的加工品油品~自己做的自製豬油DIY雖然比較費時費工，但是吃到健康卡重要喔!
很多人都很喜歡用豬油來料理食物，尤其在傳統餐廳中也都看得到豬油拌飯的吃法，熱氣迎人的香氣，不禁讓人食指大動~今天要分享給大家的自製豬油是使用電鍋的提煉方式，用油炸雖然可以比較完全的逼出水分，但是用電鍋蒸煮豬油可以避免高溫讓油變質，也比較不會有油耗味喔~一起來看看自製豬油DIY的做法吧!
自製豬油DIY準備食材:
市場買的肥豬油(適量)
電鍋
水(適量)
自製豬油DIY步驟1.準備豬油
在購買肥豬油時，可以請攤販幫你把豬油用絞碎機絞碎，在自製豬油DIY蒸煮時比較好逼出油喔!當然也可以回家慢慢剁碎~
自製豬油DIY步驟2.準備蒸煮豬油
將豬油切的細碎後，就可以放進電鍋了，外鍋建議可以放三杯水先蒸煮，因為豬油很怕會有水分，可以在鍋子上方加上平鍋蓋，可避免水滴入豬油中，大家自製豬油DIY時千萬不要使用保鮮膜或是鋁箔紙唷!以免高溫產生有毒化學物質~
當電鍋蒸煮跳起來後，在外鍋再加入三杯水，再蒸煮一次，這次起跳後自製豬油DIY就快完成了，大家可以看情況延長蒸煮的時間，如果還沒好可以再蒸煮一陣子。
自製豬油DIY步驟3.起鍋
豬油蒸煮好了之後，就可以將豬油殘渣撈起，過濾後剩下的清澈豬油可以用保鮮盒盛裝，冰在冰箱中保存，自製豬油DIY就完成囉!剩下的豬油渣在炒菜的時候也可以拿出來用喔!
自製豬油DIY因為飽和脂肪酸較高，所以大家要控制好食用的量喔!千萬不可以過多的攝取，以免吃下太多的飽和脂肪酸，反而就變得不健康囉!其他健康的油還有橄欖油、葵花油等植物性油等，自製豬油DIY最好要在兩周內食用完喔!如果有加蓋冷藏的話，還是要在一個月內食用完~這樣才會吃到新鮮和健康喔!
而自製豬油除了炒菜煮飯之外，也可以做好吃的綠豆椪喔!一起用安全自製豬油來做綠豆椪吧!
綠豆椪動手做~以下的食材可以做24個綠豆椪喔!
食材準備:
油皮：
豬油………160克
1.將綠豆沙分成24等分，捏成丸狀後再捏出凹槽，為的是要將肉燥包進去喔!
(綠豆沙質感鬆鬆的，所以在包的時候要格外小心~)
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世唯在製作麵包和蛋糕的時候，挑選食材都是經過嚴格把關的，而廚房也都有經過定期嚴格的消毒~所以在世唯可以吃到最安全又最衛生的產品唷!世唯希望不只帶給消費者美味，更帶給消費者最安全的食品喔!歡迎大家來世唯訂購產品、品嘗在地好吃的烘培糕點喔!
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