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中秋節月餅經過長期的演變和發展,花樣不斷翻新,月餅種類也不斷增加,地區的差異使品種外觀、口感、味道各具獨特風格。現在小編就來簡單介紹中秋節的月餅種類,想了解各大月餅種類的特色和起源就快往下看吧!!!!

 

中秋月餅種類介紹1.廣式月餅

廣式月餅是目前最大的一類月餅,它起源於廣東及周邊地區,目前已流行於全國各地,其特點是皮薄、餡大,通常皮餡比為28,皮餡的油含量高於其它類,吃起來口感鬆軟、細滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。

 

中秋月餅種類介紹2.京式月餅

京式月餅起源於京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為46,以餡的特殊風味為主,口感脆松,主要產品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。

 

中秋月餅種類介紹3.蘇式月餅

蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區,其主要的特點是餅皮蔬松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高於其它類月餅,主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。

 

中秋月餅種類介紹4.滇式月餅

滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區,目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡,其主要特點是餡料採用了滇式火腿,餅皮蔬松,餡料鹹甜適口,有獨特的滇式火腿香味,主要產品是昆明吉慶祥生產的雲腿月餅。

       

看完各大月餅種類,小編還是最喜歡吃世唯的中秋月餅禮盒,世唯的月餅種類不但有核桃蛋黃酥、廣式月餅、鳳梨酥、柚子酥、Q餅三兄妹、還有手工巧克力餅乾>< 超級豐富彭湃的啦~~

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資料來源: http://www.meishij.net/diangu/yuebingfenlei.html

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糕餅專家-世唯烘焙坊

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